Portrait: Chefkoch Stephan Hentschel (Cookies) mit Heinz Gindullis
Stephan Hentschel, erst 30 Jahre alt und schon seit 5 Jahren im Cookies Cream Küchenchef. Das Cookies Cream ist ein vegetarisches Restaurant, das zum international renommierten Hotspot der Hauptstadt avancierte und durch exzellente und kreative Küche am Puls der Zeit besticht.
„Cookie“, Heinz Gindullis (37), ist einer der bekanntesten Persönlichkeiten aus Berlins Nachtleben und Gastronomie.
In den 90ern gründete Cookie die „Dienstagbar“ im leer stehenden Keller seines damaligen Wohnhauses in Berlin-Mitte, das Besondere waren schon damals die ausgezeichneten Cocktails. Aus dem kleinen gemütlichen Event für seine Freunde wurde ein professioneller Club, das legendäre „Cookies“.
Inhaber Heinz Gindullis mit Chefkoch Stephan Hentschel
Chefkoch im Cookies „Cream“ – Stephan Hentschel
